กินดื่มต้านเบาหวาน

Moobig |
02/10/2014

สำหรับคนที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน การควบคุมอาหารถือเป็นเรื่องสำคัญเรื่องหนึ่งเลยนะคะ หลายคนที่ต้องดูแลผู้ป่วยด้วยโรคนี้มีความเข้าใจผิดๆเกี่ยวกับเรื่องอาหารการกินของผู้ป่วย บางคนเชื่อว่าต้องงดอาหารบางชนิด แต่จริงๆแล้วตามตำราเค้าบอกว่า ใช้การควบคุมแทนการงดค่ะ หมายความว่าต้องกินอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ เพียงแต่ต้องควบคุมในแง่ของปริมาณและชนิดของอาหารเท่านั้นเอง ในหนังสือเล่มนี้จะให้ความรู้ที่สำคัญเกี่ยวเรื่องโรคเบาหวานค่ะ และอีกส่วนก็จะเป็นการแนะนำเรื่องเมนูอาหารสุขภาพต่างๆ ในส่วนของความรู้เราว่าเรื่องที่น่าสนใจก็คือเรื่องการแลกเปลี่ยนอาหารค่ะ หมายถึงผู้เขียนจะแนะนำอาหารที่สามารถกินทดแทนกันได้โดยยังคงให้พลังงานและคุณค่าทางโภชนาการแบบเดียวกัน เพื่อช่วยให้ผู้ป่วยเบาหวานยังคงมีทางเลือกในการกิน ไม่ต้องทรมานเพิ่มขึ้นไปอีก ผู้อ่านสามารถศึกษาได้จากตารางอาหารแลกเปลี่ยนค่ะ นอกจากนี้ก็ยังมีการแนะนำวิธีการจัดมื้ออาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน การกินอาหารจำพวกน้ำตาลหรือขนมหวาน และการคำนวณหาพลังงานอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานค่ะ ซึ่งน่าสนใจดีค่ะ ในส่วนของเมนูที่แนะนำไว้ในหนังสือก็จะแบ่งเป็นเมนูของคาวกับเมนูของหวานนะคะ อย่างเช่น สปาเกตตี้กุ้งสับ โจ๊กข้าวกล้องใส่ไข่เยี่ยวม้า ยำกุ้งย่างสามรส ขนมปังม้วนผักโขม กุ้งผัดสะตอพริกสด สลัดผักย่าง ข้าวต้มปลาเก๋ากับขึ้นฉ่าย ส่วนเมนูของหวานก็มี น้ำมะระปั่น น้ำใบบัวบก น้ำฝรั่งปั่นกับโยเกิร์ต น้ำใบเตยใส่เม็ดแมงลัก สำหรับหนังสือเล่มนี้ เราว่าเอาไว้ใช้เป็นคู่มือได้เลยค่ะ ให้ความรู้ครบถ้วนเกี่ยวกับการดูแลเรื่องอาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน