อาหารจานเดียว easy cooking

ชูการ์อาย |
27/08/2014

ตั้งแต่ที่เราเข้าสู่วัยทำงานนะ กลับมาจากที่ทำงานปกติก็จะทาหารกินเอง ถ้าขยันก็ทำกับข้าวหลายอย่างและก็หุงข้าวเอา แต่เวลาหิวมากๆ ก็อยากจะทำอาหารที่เร่งด่วนไม่ได้พิธีพิถัดเยอะ เลยได้มีโอกาสไปเปิดอ่านหนังสือเรื่องอาหารจานเดียว หน้าปกก็ทำได้น่ารักดีนะ แต่เค้าดันเอาอาหารที่ไม่มีสีสันขึ้น ออกแนวสีคล้ำๆหน่อย แต่มาเด่นตรงหัวข้อ แต่เราว่าถ้าเป็นหนังสือสอนทำอาหารก็น่าจะเน้นรูปอาหารที่สีสันชวนน่ารับประทานขึ้น รูปหน้าปกติถ่ายมุมไม่ค่อยชวนน่ารับประทานเท่าไร แต่ก็อาจจะเป็นเพราะสีของอาหารี้แหละที่มันไม่ชวนสะดุดตา แต่มีเหมือนตราหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นอร่อยง่ายทำได้จริงนี้แหละที่อยากจะทำให้ลองเปิดอ่านดู พอพลิกหลังปกก็มีอยู่ห้าหัวข้อที่เค้าการันตีคือ อ่านเข้าใจง่าย ทุกสูตรอร่อยชัวร์ทำได้จริง ทำง่ายทำได้จริง รสเด็ดถูกปากคนไทย มีภาพประกอบการทำอาหาร คำว่ามีภาพประกอบการทำอาหารนี้แหละ สะกิดใจสุดๆ อยากรู้ว่าเป็นยังไง พอเปิดเข้าไปก็ทำให้ทราบว่าอาหารทุกเมนูมีรูปของวิธีทำต่างๆแต่ละวิธีประกอบกับคำอธิบายเป็นข้อๆ ถึงรูปจะไม่ละเอียดทุกขั้นตอน แต่เราว่ามันก็ดูแปลกและแตกต่างจากหนังสือสอนทำอาหารเล่มอื่นอยู่บ้างก็ตรงนี้แหละ และแถมยังมีทิปเคล็ดลับในการทำไว้ให้เราด้วยในแต่ละเมนู อันนี้เราว่าโอเคมาก อย่างเช่นเมนูนึงแนะนำน้ำพริกเผายี่ห้อแม่ประนอม พร้อมบอกความแตกต่างของน้ำพริกเผายี่ห้อนี้ที่โดดเด่นเวลาเอามาทำอาหารในเมนูนั้นๆอีก เราว่าโอเคเลย ส่วนวัตถุดิบส่วนใหญ่ที่ใช้ก็หาง่ายนะ พวกของคาว กุ้ง ปลาหมึก ไก่ วัตถุดิบก็หาได้ตามท้องตลาดหรือซุปเปอร์มาเก็ตชั้นนำอยู่ หาไม่ยากหรือราคาแพงจนเกิดไป แต่ก็มีวัตถุดิบบางอย่างที่เราว่ามันน่าจะแพงและหายากอยู่นะ เช่น เนื้อเซอร์ลอยน์หรือเนื้อริบอายเนี่ยแค่ชื่อก็หรูเกินไปและ หรืออย่างอโรมาตอ่ะ เราไม่รู้ว่าคืออะไรจริงๆ และอย่างน้ำมันมะกอกย่างเนี่ย เราว่าคนทำจะซื้อได้ก็ต้องมีฐานะระดับหนึ่ง เหมือนประมาณว่าหนังสือสอนทำอาหารเล่มนี้เน้นทำอาหารจานเดียวก็จริง แต่ออกแนวสำหรับคนที่ฐานะหน่อยๆ สำหรับเราๆมนุษย์เงินเดือนธรรมดาเนี่ย ไม่มีทางจะซื้อวัตถุดิบพวกนี้เพื่อทำอาหารแค่ครั้งเดียวได้ เราเลยไม่ได้เอาหนังสือเรื่องนี้มาไว้ครอบครองเป็นของติดครัวเรา แต่ถ้าคนที่มีฐานะหน่อยๆ เราก็แนะนำนะ เพราะอาหารเค้าก็น่ารับประทานอยู่ ทำได้ก็ไม่ยากเกินไป แต่อาจจะต้องพิถีพิถันในการทำหน่อย อย่างต้องหันเป็นสีเหลี่ยมลูกเต๋างี่