เมนูเรียกน้ำย่อย

moobig |
31/12/2014

ถ้าจะพูดถึงเมนูเรียกน้ำย่อย เราไม่แน่ใจเหมือนกันว่าคนไทยมีเมนูแบบนี้ด้วยรึป่าว เพราะเคยได้ยินแต่เมนูเรียกน้ำย่อยที่เป็นอาหารฝรั่ง เท่าที่อ่านจากหนังสือเล่มนี้ดูเหมือนแทบจะไม่แตกต่างจากเมนูหลักเลยค่ะ ต่างแค่อย่างเดียวก็ตรงที่ปริมาณน้อยกว่าแค่นั้น ก็เลยงงนิดนึงว่าทำไมถึงเรียกหนังสือเล่มนี้ว่าเมนูเรียกน้ำย่อย เพราะเราเองกินเมนูแบบนี้เป็นอาหารจานหลักด้วยซ้ำ ผู้เขียนพูดถึงเรื่องของประเภทของอาหารเรียกน้ำย่อยแบบไทย ซึ่งแบ่งออกเป็น ผัด ทอด อบ นึ่ง ย่าง แกง ต้ม ตุ๋น ยำ สลัด และน้ำพริก เราอ่านแล้วงงนิดนึงว่านี่มันก็เป็นประเภทของอาหารจานหลักด้วยไม่ใช่หรอ จะมาอธิบายทำไม 555 สรุปแล้วก็กลายเป็นว่าสำหรับเมนูเรียกน้ำย่อยเล่มนี้ เราก็เปลี่ยนชื่อหนังสือใหม่เองเป็นเมนูจานหลักไปซะเลย แทนที่จะเสิร์ฟน้อยๆพอเรียกน้ำย่อยก็จัดเต็มเลยค่ะ เมนูที่น่าสนใจและอร่อยถูกปากสำหรับเรามีหลายเมนูนะคะ อย่างเช่นเอ็นไก่ทอด แหนมซี่โครงหมู ยำหมูย่างแอปเปิ้ล ยำปูม้า ยำยอดมะระกับกุ้ง ปลาหมึกนึ่งมะนาว ต้มยำไก่บ้าน ต้มแซบเอ็นหมู และปลาเผาเกลือ เป็นต้น สำหรับดีกรีความอร่อยขอให้ 9 เต็ม 10 ละกันค่ะ ต้องเพิ่มความแซบขึ้นอีกนิดนึงถึงจะเต็ม 10 แต่ในส่วนของวิธีการทำแล้วก็หน้าตานี่ให้ 10 เต็ม เพราะว่าทำง่ายตามสไตล์เมนูเรียกน้ำย่อยที่ต้องไม่ยุ่งยากเหมือนจานหลักอยู่แล้ว หน้าตาอาหารนี่ระดับโรงแรมเลย เอาเป็นว่าถ้าใครกำลังมองหาเมนูอร่อยๆที่ทำได้ง่าย ใช้เวลาไม่นาน แนะนำเล่มนี้เลยค่ะ