จานปลาบำรุงสมอง

Moobig |
29/10/2014

ปลาเป็นอีกเมนูหนึ่งที่เป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคน ประโยชน์ของเมนูปลาน่าจะเป็นเรื่องของการที่ปลาเป็นอาหารที่ย่อยง่าย ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพสูง แล้วที่สำคัญก็คือมีคอลเสเตอรอลต่ำ นอกจากนี้ประโยชน์ของปลาอีกอย่างหนึ่งก็คือเรื่องของการเป็นอาหารบำรุงสมองชั้นยอด คนโบราณมักพูดกันมาเสมอว่า กินปลาแล้วจะฉลาด ถ้าจะให้อธิบายเป็นวิทยาศาสตร์หน่อยก็คือปลาจะมีสารอาหารจำพวก ดีเอชเอ อีพีเอ โอเมก้า 3 6 9 สารอาหารเหล่านี้ส่งผลดีต่อระบบไหลเวียนเลือดและสมองค่ะ สำหรับหนังสือจานปลาบำรุงสมองเล่มนี้ เป็นหนังสือที่เราอ่านแล้วรู้สึกว่าอยากกินปลามากขึ้นเป็นสองเท่าค่ะ 555 เราลองทำเมนูที่หนังสือให้มา ต้องบอกเลยว่าชอบมาก เป็นรสชาติที่ถูกปากเราเลยค่ะ ในส่วนของความหลากหลายก็มีเมนูหลากหลายดีค่ะ ไม่ว่าจะเป็นทอด ผัด ต้ม นึ่ง ฯลฯ ขอยกตัวอย่างซักหน่อยละกัน อย่างเช่น ปลาอินทรีทอดน้ำปลา แซลมอนชุบสาเก พะโล้ปลาเต้าหู้ ปลาทอดซอสมะขาม ปลาซอสสองสี ปลาอบมะเขือเทศ ปลาม้วนในซอสเนยมะนาว เต้าหู้สอดไส้ปลา ฯลฯ จริงๆแล้วอยากจะยกมาเขียนให้ครบทุกเมนูเลย เพราะน่ากินทุกเมนูจริงๆค่ะ 555 แต่ขอยกมาเท่าที่เคยลองทำก็แล้วกัน เอาเป็นว่าถ้าผู้อ่านเป็นคนรักสุขภาพ แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นกินเก่ง อดใจไม่ได้ที่จะต้องชิมเมนูแปลกๆ แนะนำเลยว่าลองเอาเมนูในเล่มนี้ไปทดลองทำดู ผู้อ่านจะได้สนุกกับการกิน โดยไม่ต้องกังวลว่าจะกินมากไปจนเสียสุขภาพแน่นอน