ขนมหม้อแกง

loveRead |
30/08/2014

ขนมหม้อแกง ถ้าจะพูดถึงขนมหม้อแกงนิไม่มีใครไม่รู้จักนะคับผมว่า เพราะน่าจะเคยทานกันมาบ้างแล้ว วันนี้ผมขอเอาใจคนที่ชอบทาน ขนมหม้อแกง เป็นชีวิตจิตใจมาฝากกันคับ ผ่านหนังสือเล่มนี้ ขนมหม้อแกง ที่รวบรวมเมนูขนมหม้อแกงแสนอร่อยแบบต่างๆ ไว้มากมายหลายสูตรที่คุณเองก็สามารถลองทำกินเองได้นะคับ โดยเนื้อหาในเล่มนี้จะพูดถึงส่วนผสมและวิธีการทำขนมหม้อแกงสูตรต่างๆไว้อย่างละเอียดเลยคับ ถึงกลเม็ดเด็ดๆที่ทำให้ออกมาเป็นขนมหม้อแกงหลายรูปแบบที่แสนอร่อยให้เราได้ทานกันทุกวันนี้ ก่อนอื่นผมขอออกตัวเลยว่าชอบทานขนมหม้อแกงมากกกกกก… เลยคับที่เคยทานก็มี ขนมหม้อแกงสูตรต้นตำหรับธรรมดา แล้วก็สูตรที่ใส่เผือกคับเรียกไม่ถูกเหมือนกัน ถึงแม้ว่ามันจะหวานแสนหวานที่จะทำให้น้ำหนักผมขึ้นเอาๆใช่ช่วงที่กิน แต่…..ยอมคับ ^ ^ เพราะเวลาไปเที่ยวในจังหวัดต่างๆที่เรื่องชื่อเรื่องขนมก็อดซื้อทานไม่ได้คับ ก็ทั้งหน้าตาขนมและกลิ่นชั่งเย้ายวนใจจริงเชียว (ผมพยายามแล้วที่จะเดินผ่านร้านไปเพราะในมือถือขนมอื่นๆอยู่) แต่ก็ทุกครั้งคับกลับมาตาบรังขนมอื่นก็เลยต้องให้คนอื่นรับผิดชอบไปเพราะผมได้ของที่ผมชอบทานแล้ว (เอาอะไรมาแรกก็ไม่ยอม ฮ่าๆๆ) นิเป็นที่มาที่ผมเองเลยอยากรู้ว่าขนมหม้อแกงนี่มันมีวีการทำอย่างไรน้า ?? ที่ทำให้ผมติดใจเสียจริง เลยได้ไปเดินหาหนังสืออ่านคับ ที่เขียนโดยผู้เชี่ยวชาญในการทำขนมหม้อแกงโดยเฉพาะ เพื่อจะได้หายคล่องใจซะที ใส่อะไรลงไปทำไมผมชอบบบบบบบ ๆ กินสุดๆเลย (จะว่าเว่อก็ได้คับ แต่ยอม) และในเล่มนี้ผมก็ไม่ผิดหวังคับ ได้รู้ลึกรู้จริงตั้งแต่การส่วนผสมจนถึงเสร็จกรรมวิธีการทำขนมหม้อแกงที่ดูเหมือนจะง่ายแต่ (ยากนะคับถ้าถามผม แต่คนที่ชำนาญอาจบอกว่าง่ายนะคับ) ไม่ง่ายนะคับ มีหลายสูตรหลายชื่อเลยคับที่ไม่เคยเห็นไม่เคยกิน ขนมหม้อแกงถ้วยทอง (นิก็ชื่อดีนะคับ ถ้วยทองงง) ยังไงเทพๆเรื่องการทำขนมหวานไทยอย่าได้พลาดเลยคับเล่มนี้ ขนมหม้อแกง (ชื่อเป็นแกงๆแต่รสชาติหวานละมุนละไมมากคับ) ส่วนผมขอบายคับถ้าจะให้ทำทานเองคงเสียวัตถุดิบป่าวๆกว่าจะเสร็จ ไม่ไหม้ ก็อาจจะไม่สุกอ่าคับ ขอเป็นเพียงผู้นำพาสูตรความอร่อยมาฝากบรรดาเซียนๆที่ชื่นชอบการทำขนมไทยดีกว่าคับ