อาหารไทย ริมทะเล

moobig |
01/01/2015

สำหรับอาหารไทยริมทะเลก็ว่าด้วยเรื่องของกุ้ง หอย ปู ปลาอะค่ะ แต่จะเป็นเมนูที่เป็นอาหารรสชาติแบบไทยๆ ที่จริงๆแล้วอาจจะหาร้านที่ขายอาหารแบบนี้ได้ยากอยู่เหมือนกัน อย่างเมนูปลาแซบๆก็อย่างเช่น ต้มยำปลาเก๋าแห้ง แกงส้มปลาเรียวเชียวกับหน่อไม้ดอง แกงส้มปลาเก๋าใบมะขามอ่อน หรือว่าต้มข่าปลากระบอก พวกนี้เป็นจานเด็ดของเล่มนี้เลยก็ว่าได้ค่ะ ในส่วนของอาหารทะเลประเภทอื่นๆก็อร่อยไม่แพ้กัน อย่างหมึกผัดกระเทียมโทน ยำหอยนางรมยอดกระถิน กั้งทอดกระเทียม ปูม้าทอดกระเทียมพริกไทยสด ส้มตำทะเล แล้วก็อวนระเบิด พักจากเรื่องของเมนูอาหาร ในส่วนอื่นๆของหนังสือก็น่าสนใจไม่แพ้กันนะคะ จะเป็นส่วนที่ว่าด้วยเรื่องของเกร็ดความรู้ต่างๆเกี่ยวกับอาหารทะเล อย่างเช่นเกร็ดความรู้เกี่ยวกับปลา หอย กุ้ง ต่างๆที่เราเอามาทำกับข้าว เค้าจะแนะนำว่าแต่ละชนิดมีลักษณะยังไง แหล่งที่อยู่ของพวกมัน แล้วก็ที่สำคัญเลยคือเรื่องการแนะนำว่าเราควรเอาสัตว์เหล่านั้นมาทำอาหารประเภทไหน ส่วนใหญ่เค้านิยมทำอะไรกัน ประมาณนี้ นอกจากนี้ก็ยังมีในส่วนของน้ำจิ้มประเภทต่างๆว่ามีลักษณะอย่างไร อย่างน้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มถั่ว เราว่าเป็นหนังสือที่ครบเครื่องเรื่องอาหารทะเลในแบบไทยๆเลยนะคะ ใครที่ชอบรสชาติของอาหารไสตล์นี้รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน จะทำไว้กินเองกับครอบครัวหรือจะทำเพื่อเปิดเป็นร้านอาหารก็ได้ รับรองว่าคนตรึมแน่นอน เสียดายอยากให้มีเมนูเพิ่มอีกซักหน่อย อย่างพวกเมนูรวมมิตรทั้งหลาย ใครอยากได้ตำราอาหารที่ครบเครื่องแบบนี้ รับรองว่าไม่ผิดหวังค่ะ