เบเกอรี่สไตล์ญี่ปุ่น

rasintra |
14/01/2015

รีวิวนิยายมาเยอะแล้วคราวนี้มาขอหนังสือประเภทอื่นบ้างนะคะกับ"เบเกอรี่สไตล์ญี่ปุ่น"จากสำนักพิมพ์แม่บ้าน เล่มใหญ่มากเลยค่ะ แต่ก็จัดว่าคุ้มค่าเพราะภาพประกอบอาหารเป็นสี่สีค่ะ ขนมญี่ปุ่นที่เรียบง่ายผสมผสานกับวัฒนธรรมตะวันตกกลายเป็นเบเกอรี่เลิศรส ใช่ว่าจะหากินได้ง่ายๆ ไหนจะราคาที่ขายตามร้านที่อาจกลายเป็นปัญหาตามมาอีกเพราะลังเลว่าซื้อแล้วจะอร่อยสมราคาหรือไม่ หนังสือเล่มนี้จะช่วยให้ผู้อ่านสามารถทำเบเกอรี่สไตล์ญี่ปุ่นได้ แม้จะเป็นมือใหม่หัดทำเบเกอรี่ก็ตาม รวมสูตรเบเกอรี่สไตล์ญี่ปุ่นไว้ถึง 50 สูตร พร้อมกับการอธิบายขั้นตอนแบบเป็นขั้นๆ เข้าใจได้ไม่ยากเย็น อยากกินเบเกอรี่แสนอร่อยที่ใฝ่ฝันมาลองทำเองกัน เราหยิบเรื่องนี้มารีวิวเพราะในบรรดาหนังสือสอนทำอาหารไม่ว่าจะเป็นอาหารทั่วไปหรือเบเกอรี่ เราชอบเล่มนี้ที่สุดค่ะ แม้ขนาดเล่มจะใหญ่เก้งก้างไปหน่อยแถมหนักนิดๆ ไม่เหมาะที่จะถือไปด้วยทำไปด้วยเหมือนเล่มอื่นๆ แต่เราว่าหนังสือเล่มนี้รวบรวมสูตรไว้ค่อนข้างสมบูรณ์ทีเดียวค่ะ มีตั้ง 50 สูตรแค่เล่มเดียวก็ไม่ต้องหาเบเกอรี่เล่มอื่นแล้วล่ะมั้ง (ฮา) แต่ส่วนใหญ่เบเกอรี่ในหนังสือมีขนาดไม่ใหญ่มาก ชิ้นขนาดกลางๆ เป็นหนังสือที่เหมะกับมือใหม่เพราะมีการบอกอุปกรณ์การทำเบเกอรี่ไว้อย่างครบถ้วน สิ่งที่ควรรู้ก่อนทำขนม จุดสำคัญของการทำขนม แถมมีภาพประกอบการทำเบเกอรี่ในทุกช็อต ทำให้เข้าใจได้เร็วกว่าหนังสือที่มีแต่คำอธิบายเพียงอย่างเดียว ในหนังสือจะแบ่งหมวดเบเกอรี่ไว้อย่างเป็นระเบียบทำให้ค้นหาง่าย ได้แก่ Spongecake, Chiffon Cake, Butter Cake, Cheesecake, Chu a` la Cre`rme, Pie, Tart, Warm Sweet Selection, Hot Cake Mixed, Chocolate, Cookie และ Cold Sweets ค่ะ ซึ่งแต่ละหมวดจะแยกย่อยออกไปอีก เราชอบเมนูโดนัททอดที่ใช้เต้าหู้เอามาทำเป็นโดนัทค่ะ ไม่ยักรู้ว่าไม่ต้องใช้แป้งสาลีใช้เต้าหู้ในการทำโดนัทก็สามารถอร่อยได้ เมนูอื่นๆก็น่าสนใจไม่น้อยเลยค่ะ รับรองว่าแค่เล่มเดียวก็คุ้มค่ามาก