Hot & Cold Dessert

ClaireC. |
06/03/2015

จริงๆแล้วมีหลายคนที่ยังไม่เข้าใจความหมายของคำจำกัดความคำนี้งั้นผู้รีวิวขอยกตัวอย่างง่ายๆเลยนะ เพื่อนๆที่เคยไปนั่งทานขนมที่ร้านเบเกอรี่ สังเกตมั้ยคะว่าบางเมนูในแต่ละร้าน เมื่อเสิร์ฟขนมมา มักจะมีของเคียงจานมาด้วย เช่น เราสั่งช็อคโกแลตลาวาเค้กมาทาน แล้วพอมาเสิร์ฟ มีวิปครีมหรือไอศกรีมเย็นๆมาคู่กันด้วย ช็อคโกแลตลาวาอุ่นๆกินกับไอศกรีมเย็นๆ ดูตัดกันมากๆแต่รสชาติมันไปด้วยกันได้ดีจริงๆ เมนู Hot & Cold dessert ที่ผู้รีวิวจำได้ว่า แม้แต่ยายของผู้รีวิวทานแล้วแสนจะชื่นชอบคือ ขนมวาฟเฟิล กินคู่กันกับไอศกรีมค่ะ ยายนี่เสียวฟันยังไงก็ร้องจะต้องกินคู่กันกับไอศกรีมให้ได้ ถ้าไม่กินแล้วเหมือนมีอะไรขาดหายไป แต่สำหรับผู้รีวิว วาฟเฟิลไม่กินคู่กับไอศกรีมก็ได้ค่ะ แต่ถ้ามีวิปครีมเย็นๆราดซอสช็อคโกแลตหรือสตรอเบอรี่ หรือบัตเตอร์สก๊อทช์ มันก็อร่อยเหลือเกิน กินวาฟเฟิลเปล่าๆอย่างเดียว มันเหมือนมีอะไรขาดหายไปเหมือนที่ยายคิดนันแหละ ในแง่ของธุรกิจเบเกอรี่ ถ้าทำเบเกอรี่ออกมาแนวนี้ ผู้รีวิวเชื่อว่ามันสามารถเพิ่มมูลค่าของขนม อัพขึ้นไปหลายเท่าตัวและทำให้ลูกค้าสนุกกับการกินที่หลากหลายและลงตัวมากๆยิ่งขึ้นค่ะ ถ้าใครยังไม่เคยลองอะไรแบบนี้ แนะนำลองอ่านหนังสือเล่มนี้แล้วทำชิมสักเมนูนึงค่ะ มีครบทั้งการทำไอศกรีม ทำขนมแบบละเอียด แล้วจะรู้ว่าถ้าขนมอุ่นๆ ร้อนๆ มา Combination กันกับไอศกรีมหวานๆเย็นๆ โอ้!! เห็นสวรรค์รำไร ไม่เชื่อต้องลองค่ะ รับประกันเลยว่าจะต้องติดใจแน่ๆค่ะ