โอชาอาเซี่ยน (นันทนา ปรมานุดิษฐ์)

1 รีวิว

รหัสสินค้า: 9789740211808
ของหมด (ต้องการสินค้า)

ราคา: 300.00 บาท 255.00 บาท
ประหยัด: 45.00 บาท ( 15.00% )

ยังไม่มีสินค้ามือสองขาย

เพิ่มในรายการโปรด มีสินค้าชิ้นนี้ ต้องการขาย?

แลกสินค้านี้เป็น points
ขายสินค้ามือสอง

เนื้อหาบางส่วน

"ฉันทำอาหารเพราะมีความสุขที่ได้ทำ ยิ่งได้ทำก็ยิ่งอยากจะค้นหาความหมายเบื้องหลังอาหารแต่ละจานซึ่งมักจะมีเรื่องราวชวนให้เราตื่นเต้นเสมอ เช่นเมื่อได้เจอกับของแปลกใหม่ หรือแม้แต่เป็นสิ่งเดิมๆ แต่พบในที่ซึ่งคาดไม่ถึง ยิ่งศึกษามากเท่าใดก็ยิ่งรู้ว่าฉันไม่รู้มากขึ้นทุกที เมื่อไม่รู้ก็ยิ่งอยากรู้

การผจญภัยไปในโลกของอาหาร...คือการผจญภัยในโลกกว้าง เมื่อคุณเปิดใจมากเท่าใดคุณก็จะได้สัมผัสกับโลกมากเท่านั้น" - (จากบทนำผู้เขียน)

นอกจากหนังสือเล่มนี้จะทำให้ผู้อ่านได้รู้จักหน้าค่าตาของอาหารหลากหลายชนิดและวิธีการปรุงแล้ว เรื่องเล่าของผู้เขียนนับว่ามีเสน่ห์อย่างยิ่ง เพราะทำให้ผู้อ่านรู้ไปถึงที่มาของวัตถุดิบและประวัติศาสตร์ที่กินได้ จึงนับได้ว่าเหมาะแก่การหยิบขึ้นมาอ่านในหลายโอกาส ไม่ว่าจะอ่านเพลินๆ เพื่อความบันเทิง อ่านก่อนตระเวนเที่ยวตะลุยกิน หรืออ่านก่อนเข้าครัวทำกินเองก็ได้ประโยชน์และรื่นรมย์ทั้งสิ้น

ว่าแล้วก็อย่ามัวช้าอยู่เลย พลิกอ่านกันดีกว่า...

อ่านต่อ »

รายละเอียด

รีวิว (1)

เขียนรีวิว

Moobig | 1 รีวิว

13/10/2014

กระแสเรื่องอาเซียนนี่แพร่หลายไปทุกวงการจริงๆนะคะ เราได้ยินเรื่องอาเซียนบ่อยจนรู้สึกว่าอะไรก็สามารถจับโยงมาที่เรื่องอาเซียนได้ทั้งหมด ไม่เว้นแม้กระทั่งเรื่องอาหาร ด้วยความที่เป็นคนชอบกินชอบทำอาหารอยู่แล้ว โอชาอาเซียนเล่มนี้เลยน่าสนใจสำหรับเราเพราะเราจะได้รู้จักเมนูแปลกๆใหม่ๆจากเพื่อนบ้านแถบอาเซียน ในหนังสือสอนวิธีทำและรวบรวมสูตรการทำอาหารของประเทศต่างๆเอาไว้ มีทั้งหมด 45 เมนูค่ะ แบ่งตามพื้นที่ที่ประเทศนั้นๆตั้งอยู่ อย่างเช่นอาหารของประเทศแถบลุ่มแม่น้ำโขง อาหารของประเทศแถบคาบสมุทรมลายู และก็ฟิลิปปินส์ ในส่วนของเมนูต่างๆเราว่าทำไม่ยากเลยค่ะ ส่วนผสมก็พอหาได้จากตลาดทั่วไป ส่วนรสชาติเราขอไม่คอมเมนท์ละกัน เพราะว่าเราเองลองทำเป็นบางเมนูที่คิดว่าน่าจะถูกปาก แล้วก็ดัดแปลงส่วนผสมบ้างเท่าที่พอหาได้ ก็เลยไม่รู้ว่าจะได้รสชาติตรงตามต้นตำรับรึเปล่า ข้อดีของหนังสือเล่มนี้ก็คือไม่ใช่เป็นแค่ตำราสอนทำอาหารอย่างเดียว อย่างที่ผู้เขียนบอกไว้ค่ะว่าเป็นหนังสือสารคดีอาหารมากกว่า หมายความว่าผู้เขียนเค้าให้ความรู้เสริมเกี่ยวกับอาหารแต่ละจานว่ามีที่มาที่ไปยังไงด้วย เหมือนกับว่าเราเรียนรู้เพื่อนบ้านจากอาหารที่เค้ากินนั่นเอง นอกจากเรื่องของเมนูและเกร็ดความรู้เกี่ยวกับอาหารแต่ละจานแล้ว ก็จะมีการเขียนถึงวัฒนธรรมอาหารของแต่ละประเทศด้วย ผู้เขียนก็จะอธิบายทั้งในแง่ประวัติศาสตร์แล้วก็ในแง่ของเอกลักษณ์ของอาหารของแต่ละประเทศ สำหรับเล่มนี้ให้ 9 เต็ม 10 ค่ะชอบที่ได้เห็นเมนูแปลกๆใหม่ๆแล้วก็ชอบเรื่องเกร็ดความรู้เกี่ยวกับอาหารของเพื่อนบ้านอาเซียน