ขนมมงคลไทย

loveRead |
30/08/2014

ขนมมงคลไทย ปฏิเสธไม่ได้เลยคับว่าเดี๋ยวนี้ขนมไทยเรามีให้เลือกซื้อเลือกทานกันในรูปแบบที่น่าตาน่ากิน ยิ่งกว่าแต่ก่อนมากเลยคับ ขนมไทยมากมายที่ถูกนำมาใช้เป็นของฝากและใช้ในงานพิธีมงคลมากมาย วันนี้ผมก็เลยขอนำหนังสือ ขนมมงคลไทย มาบอกต่อกันให้ทุกคนที่ยังไม่ทราบถึงความหมายของตัวขนมไทยบางอย่าง เผื่อว่าจะซื้อไปฝากญาติผู้ใหญ่หรือเพื่อนๆ จะได้นำความหมายดีๆไปสู่พวกเค้าด้วยคับ เพราะขนมมงคลไทยมีความพิถีพิถันในการปรุงแต่งขึ้นมากว่าจะมาเป็นขนมไทยให้เราทานกันไม่ใช่เรื่องง่ายเลยนะคับจากที่ผมอ่านดูแล้วในเล่ม บางอย่างนิต้องใช้เวลาเป็นวันๆกว่าจะได้ออกมาให้เราเห็นหน้าตาหน้าทานแบบนี้ (น่าชื่นชมคนทำจริงๆคับ) ถ้าคุณได้อ่านหนังสือเล่มนี้แล้วคุณจะเข้าใจเลยว่าทำไมขนมไทยเดี๋ยวนี้ถึงมีราคาแพงหนังสือเล่มนี้อาจทำให้คุณได้เห็นคุณค่าของขนมไทยมากขึ้นก็ได้นะคับ ^^ เพราะทุกวันนี้หลายอย่างที่เราทำนั้นทำด้วยความเชื่อบางอย่างที่สืบต่อกันมาตั้งแต่รุ่นปู่รุ่นยา ก็อาจมีส่วนและเรื่องของขนมไทยที่ผมน้ำมาบอกต่อก็เป็นอีกหนึ่งของศิลปะการบรรจงปรุงแต่งอย่างพิถีพิถันที่สืบต่อมาจนถึงทุกวันนี้ ด้วยเป็นประเพณีและวัฒนธรรมที่เป็นสิ่งดีงามคับที่ควรจะสืบต่อๆไปในรุ่นเรา ในหนังสือเล่มนี้พูดถึงขนมไทยที่มีความหมายมงคลมากมาย ที่เดี๋ยวนี้ไม่ว่าจะเป็นงานพิธีต่างๆขาดไม่ได้เลยคับ จำพวกขนมทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ขนมชั้น ขนมเม็ดขนุน(อันนี้ชอบมากเลยคับบบบบ) ขนมทุกอย่างที่นำมาร่วมในพิธีมลคลต่างๆมักมีความหมายที่ผู้จัดงานอยากให้เกดความมงคลแกตัวผู้จัดเองละตัวผู้มาร่วมงาน แต่มีหลายอย่างเลยนะคับที่หน้าตาน่าทานมากเลยที่ผมยังไม่รู้ความหมายของมันเลยว่า มีความหมายมงคลยังไง ขนมอาลัว กลีบลำดวน เปียกปูนดำ ขนมกล้วย สำปันนี ลูกชุบ ทับทิมกรอบ ขนมตาล วุ้นมะพร้าว และเมนูอื่นๆ อีกมากมายภายในเล่มหนังสือเล่มนี้ที่เหมากับคนที่ชอบทำขนมไทยอย่างจริงจัง เพราะไม่ใช่ใครก็ทำได้คับบางอ่างต้องใช้ใจรักคับถึงจะทำได้ เพราะวิธีทำยากกกกก มากเลยหลายขั้นตอนจริงๆกว่าจะเสร็จ…. คือถ้าไม่รักในการทำขนมไทยจริงๆ และมีความอดทนเพียงพอบอกเลยจ้า (อย่าคิดทำ) เพราะขนมมงคลเหล่านี้ต้องใช้ความประณีตมากคับ (งั้นเค้าคงไม่ให้สมยานามว่าขนมมงคลไทยได้หรอกคับ) ยังไงก็ไม่ควรพลาดเลยคับจะดีนะคับถ้าเรากินและรู้ความหมายดีๆของขนมไทยเหล่านี้ไปด้วย