เมนูน้ำพริก

BoaHancock |
18/11/2014

วันนี้ขอรีวิวหนังสือเอาใจสาวๆที่ชอบเข้าครัวทำอาหารรับประทานเองกันบ้างดีกว่าค่ะ กับหนังสือเล่มนี้เลย “เมนูน้ำพริก” แค่เห็นหน้าปกก็เริ่มจะหิวแล้วล่ะค่ะ สำหรับเนื้อหาในเล่มนี้นะคะ แน่นอนค่ะว่าจะต้องเกี่ยวกับวิธีทำน้ำพริกแน่นอน ซึ่งมีเมนูหลากหลายให้ได้เลือกทำมากๆเลยล่ะค่ะ เช่น น้ำพริกกล้วยดิบ น้ำพริกกากหมู น้ำพริกปลาร้าผัด น้ำพริกปลาทู น้ำพริกลงเรือหมูหวาน เป็นต้นค่ะ ในแต่ละเมนูก็จะมีการอธิบายขั้นตอนต่างๆตั้งแต่แรกเริ่มต้นเตรียมส่วนผสมเลยค่ะ ว่าในเมนูน้ำพริกที่จะทำนั้นควรจะใช้วัตถุดิบอะไรบ้าง และทำสำหรับกี่คนควรจะใช้ประมาณเท่าไหร่ จึงจะออกมาอร่อย ต่อไปก็จะบอกถึงขั้นตอนวิธีทำอย่างละเอียดมากๆ ไล่เป็นข้อๆเลยค่ะ แถมแต่ละเมนูยังมีปิดท้ายด้วยทริคเล็กๆน้อยๆที่จะทำให้รสชาติ หรือสีของน้ำพริกที่ทำนั้นน่ากินยิ่งขึ้นไปอีก โดยส่วนตัวแล้วก็เป็นคนที่ไม่ค่อยทำอาหารนะคะแต่รู้สึกว่าน้ำพริกนี่สามารถทำได้ง่าย แถมยังมีหนังสือเล่มนี้คอยบอกแนวทางอีก แบบว่าเวลาที่จะเลือกทำเมนูไหนนี่ขอดูจากรูปก่อนเลยค่ะว่าน่ากินมากน้อยขนาดไหน ในเล่มจะเป็นสี่สีทั้งเล่มนะคะ เห็นรูปภาพแบบว่าสมจริงเลย รับรองว่ามีเล่มนี้ติดครัวไว้การทำอาหารรับประมานเองในครอบครัวก็จะไม่เป็นเรื่องน่าเบื่ออีกต่อไปเลยค่ะ ราคาหนังสือก็ไม่แพงนะคะ แถมที่ร้านนี้ยังลดราคาด้วยอีก คุ้มจริงๆค่ะ เหมาะทั้งสำหรับแม่บ้านและพ่อบ้านด้วยค่ะ

ชูการ์อาย |
26/08/2014

ปกติเราทำน้ำพริกไม่เป็นเลย ทำทีไรก็ไม่อร่อยสักครั้ง เลยไปเดินหาตามร้านขายหนังสือทั่วไป แล้วก็ไปเจอกับหนังสือเรื่องเมนูน้ำพริกนี้เข้า โดนใจอย่างจัง ชอบมากเลยหยิบติดมือกลับบ้านมาติดเป็นของงคู่ครัว ฮาๆ แค่หน้าปกเห็นแล้วก็ข่วนน่ารักประทานแล้วอ่ะ เปิดมาหน้าแรกก็ถูกใจที่สุดเลย ชอบหน้านี้มาก หน้าของสารบัญนี้แหละ ปกติหนังสือที่เราอ่านๆกันทั่วไปๆ สารบัญที่เค้าทำกันก็เป็นแค่ชื่อหัวข้อและก็หน้าใช่ม่ะ แต่นี้เป็นรูปเลย โดยการเอารูปมาเรียงต่อๆกัน แล้งก็มีชื่อกับหน้ากำกับใต้ภาพ คือเราไม่ต้องจินตนาการเองเวลาเปิดสารบัญเลย ว่ารู้ร่างหน้าตาอาหารที่เราอยากทำเป็นยังไง แต่นี้ดูรูปๆ แล้วก็เปิดตามได้สบายเลย แถมแต่ละรูปก็สวยด้วย ถ่ายแบบน่ากินสุด แถมราคาหนังสือก็ถูกมากด้วยสำหรับคุณภาพอ่ะ ชอบสุดๆเลย ส่วนเมนูนี้แต่ละเมนูก็น่ากินทั้งนั้น สำหรับเราที่ว่าแปลกที่สุดก็น้ำพริกกล้วยดิบนี้แหละ เราคนกรุงเทพเลยว่าแปลก แต่ไม่รู้คนต่างจังหวัดจะแปลกเหมือนเรารึป่าว ฮาๆ ชอบตรงที่ค้าใช่กล้วยน้ำว้าดิบ เพราะปกติบานเราจะได้กล้วยน้ำว้าจากที่ทำงานพ่อมาประจำ แล้วกินไม่ทัน บางอาทิตย์นี้ได้สาหวีเลยก็มี เมนูนี้แหละเป็นเมนูประจำบ้านราแน่ๆ ส่วนผสมก็หาได้ง่ายมาก แค่กล้วยน้ำว้าดิบห้าผล กุ้งแห้งป่น พริกขี้หนูสวน (อันนี้เราว่าใส่ตามความชอบเลยจะดีกว่า เพราะตามสูตรของหนังสือนี้เค้าให้ใส่ตั้งเจ็ดถึงเกาเลยแหละ เราไม่กินเผ็ดอ่ะ ขอหนึ่งพอ ฮาๆ) และก็กระเทียมกลีบเล็ก น้ำตาลปี๊ป น้ำปลา น้ำมะนาว เห็นม่ะ วัตถุดิบแต่ะอย่างหาง่ายมาก เราว่าตามครัวทุกคนต้องมีอยู่แล้วแหละ แค่ขาดกล้วยแค่นั้นเอง แล้วที่ดูจากรูปนะ สีสันน่ากินมากอ่ะ เดี๋ยวถ้ายังไงไปลองทำแล้วจะมารีวิวอีกที เพราะตอนนี้ยังไม่ได้กล้วยน้ำว้าดิบเลย และที่สำคัญเค้าแนะนำให้กินกับกุ้งแม่น้ำย่างสดแหละ สงสัยต้องไปหากุ้งให้ได้ก่อนแล้วค่อยทำน้ำพริกซะและ แต่เมนูที่เราทำแล้วก็หล่นเต้าหู้นี้แหละ เราชอบกินหลนมาก เคยมีโอกาสไปซื้อหลนมากิน แต่จำไมได้ว่าหลนอะไร แลวติดใจมาก แต่ราคานั้นแสนแง ทีนี้แหละเรามีคู้มือเด็ดและ พอลองทำแล้วก็อร่อย แต่เราหารจากสูตรของหนังสือครึ่งนึงทุกอย่างนะ กลัวเยอะเกินไปกินไม่หมด ทำออกมาก็ใช้ไดที่เดียว อร่อยอยู่ กินกับผักลวงนี้ฟินสุดๆ หลนนี้ละลายในปากเลย ชอบมาก เดี๋ยวเมนูต่อไปเราจะองทำน้ำพริกเผากุ้งดู คงหวานๆอร่อยๆแน่เลยละ ยังไงก็ขอแนะนำหนังสือเล่มนี้สำหรับผู้ที่สนใจทำน้ำพริกนะ เราว่าถ้าทำชำนาญแล้ว ทำขายได้สบายเลยแหละ