Creative Sandwich

ชูการ์อาย |
31/08/2014

สำหรับเราอาหารเช้าเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดนะ และตอนเช้านี้ก็เป็นช่วงเวลาที่เร่งรีบที่สุดเลย กว่าจะตื่นกว่าจะทำธุระส่วนตัว ก็ใช้เวลามากพอสมควร แล้วยิ่งถ้าต้องมานั่งทำอาหารทานตอนเช้าหรือต้องกินอาหารตอนเช้ายิ่งเสียเวลาเข้าไปอีก เราเลยคิดว่าการที่เราจะทำแซนวิชไว้กินตอนเช้าระหว่างเดินทางน่าจะเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับคนเมืองกรุงอย่างเราเลยแหละ และการที่เราต้องมานั่งเปิดอินเตอร์เน็ตหาสูตรก็ไม่ถูกใจเราอีก เราเลยไปซื้อหนังสือเรื่องsandwichมาเปิดเป็นตำราไว้ทำ สูตรเค้าก็เยอะมากนะ แค่หน้าปกก็น่ากินมากแล้วและก็ดูดีมีราคาด้วย และเราว่าจริงๆเราสามารถทำขายได้เลยละ แถมการกินแซนวิชตอนเช้าเราว่าสารอาหารยังครบ5หมู่มากที่สุดอีก เพราะมีทั้งผักทั้งแป้งและเนื้อสัตว์ ครบถ้วนนะ เปิดหนังสือมาช่วงแรกๆเค้าจะมีแนะนำวัตถุดิบในการทำขนมปังแซนวิช ซึ่งก็มีค่อนข้างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นแป้งขนมปัง แป้งโฮสวีท ไขมัน เค้าก็เริ่มต้นอธิบายไว้ได้อย่างละเอียดพอสมควร ส่วนแซนวิชเค้ามีหลายสูตรมากมายหลากหลายอยู่ แล้วก็มีสูตรแปลกๆที่เราว่าในเน็ตก็ไม่น่าจะมีนะ อาทิเช่น แซนวิชกิมจิเบคอน เมนูนี้เราชอบเป็นพิเศษ เพราะด้วยความที่กิมจิมีรสชาติเปรี้ยวๆก็เหมือนเราใส่น้ำสลัด เราลองทำแล้วก็อร่อยและแปลกนะ เราก็ชอบอยู่ และพอดีเราซื้อกิมจิปลาหมึกสดมาจากเกาหลีเลยเอามาดัดแปลงใส่แทนกิมจิตามสูตรก็อร่อยดีนะ ใช้ได้เลย รสชาติก็จะมีรสเปรี้ยวๆของกิมจิ และก็มีหวานๆของขนมปัง ถือว่าอร่อยโอเคเลย นอกจากนี้ก็มีสูตรแซนวิชเทมปุระ อันนี้เราชอบเอากุ้งมาทำเทมปุระใส่แซนวิชแหละ และก็ยังมีแซนวิชซาลามี อันนี้แค่ชื่อก็แปลกมากแล้ว และก็ยังมีแซนวิชเนื้อย่างพริกไทยดำ ส่วนตัวเราไม่กินเนื้อก็ดัดแปลงเป็นไก่พริกไทยดำแหละ ก็อร่อยนะ เหมือนเรากินสเต็กกับขนมปัง แล้วก็มีผัก แต่นี้เรากัดเข้าไปคำเดี๋ยวได้ทุกรสชาติเลยแหละ และก็แซนวิบาร์บีคิว เมนูนี้เราก็ชอบมากอีกเหมือนกัน เผ็ดรสชาติขิงบาร์บีคิวนิดๆ อร่อยใช่ได้ และที่ชอบไม่แพ้กันก็แซนวิชปลากะพงซอสขาวแหละ อันนี้เราว่าเป็นแซนวิชที่แปลกที่สุดเท่าที่เราเคยได้ยินมาแหละ แต่อันนี้ค่อนข้างที่จะทำยุ่งยากหน่อย โดยรวมแล้ว เมนูของแซนวิชในหนังสือเล่มนี้ เราว่าเอามาทำเป็นอาชีพได้เลยแหละ สามารถขายแบบมีราคาหน่อยเพราะความแปลกของวัตถุดิบแต่ละอย่างและเมนูแต่ละเมนู เราว่าอีกหน่อยถ้าทำชำนาญจะลองคิดที่จะทำขายบ้าง