น้ำมันมะพร้าวรักษาโรค

ธิษณา |
21/09/2013

เรื่องของน้ำมันมะพร้าวเป็นเรื่องที่ถกเถียงกันมานานน่าดูค่ะ บ้างก็ว่าช่วยลดน้ำหนัก ฆ่าเชื้อโรค บำรุงผิว บำรุงผม และรักษาสารพันโรคร้าย บ้างก็ว่ามีกรดไขมันอิ่มตัวสูงกินแล้วอันตรายอาจเพิ่มไขมันในเลือดและทำให้เกิดโรคต่างๆได้ จากการที่ได้มีโอกาสไปฟังประชุมวิชาการด้านโภชนาการ มักพบข้อสรุปแบบไม่ฟันธงนักถึงสรรพคุณที่กล่าวมาข้างต้น แต่เน้นย้ำว่าถ้าต้องการกินเพื่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพก็ควรควบคุมปริมาณการกินให้เหมาะสม และลดปริมาณน้ำมัน หรือกรดไขมันอิ่มตัวที่ได้รับจากอาหารอื่นๆ แทน เช่น ถ้ากินน้ำมันมะพร้าววันละ 1 ช้อนโต๊ะ ก็อาจปรับลดอาหารประเภททอด หรือ หลีกเลี่ยงอาหารที่มีกรดไขมันอิ่มตัวสูงเช่น นมไขมันเต็ม คุกกี้ เบเกอรี่ ที่ทำจากนมเนย พอมาเห็นหนังสือเล่มนี้ก็เกิดรู้สึกสนใจเพราะผู้เขียนเป็นคุณหมอแถมเป็นเรื่องเกี่ยวกับน้ำมันมะพร้าวทั้งเล่มด้วย พอเปิดอ่านดูก็ไม่ผิดหวังค่ะ ชอบที่ผู้เขียนรวบรวมข้อมูลจากวารสารงานวิจัยจากต่างประเทศ พร้อมเล่ารายละเอียดการทดลองเรื่องน้ำมันมะพร้าวกับสุขภาพได้น่าสนใจ ผู้เขียนเน้นให้ข้อมูลใน 2 ด้าน ทั้งด้านที่มีงานวิจัยสนับสนุนถึงผลดีของน้ำมันมะพร้าวต่อสุขภาพและด้านที่เป็นผลเสีย (แต่ส่วนใหญ่ข้อมูลจะเน้นไปทางผลดีต่อสุขภาพมากกว่าค่ะ) เนื้อหาภายในเล่มไม่เพียงบอกถึงผลของน้ำมันมะพร้าวต่อสุขภาพที่ทำการวิจัยและทดลองกับคนจริงๆ ยังอธิบายกลไกแสนพิเศษที่น้ำมันมะพร้าวช่วยลดน้ำหนักและรักษาสารพัดโรคด้วย โดยข้อมูลเกี่ยวกับสุขภาพตลอดจนวิธีกินก็มีทั้งการช่วยลดน้ำหนัก ป้องกันโรคหัวใจ โรคมะเร็ง โรคเบาหวาน โรคตับ ภาวะอ่อนเพลียเรื้อรัง โรคลำไส้อักเสบเรื้อรัง การบำรุงผิวและผม เรื่องของกะทิกับสุขภาพ และประสบการณ์ของผู้ใช้น้ำมันมะพร้าวในการดูแลสุขภาพ ดูเหมือนหนังสือเล่มนี้ผู้เขียนจะตั้งใจนำเสนอความรู้หลายๆ ด้านและให้ผู้อ่านได้ลองตัดสินใจค่ะว่าจะเลือกกินเพื่อรักษาโรคต่างๆหรือไม่อย่างไร แต่ท้ายสุดก็เน้นให้กินอย่างเหมาะสมควบคู่กับการออกกำลังกายเป็นประจำด้วยค่ะ หนังสือเล่มนี้เหมาะมากสำหรับคนที่สนใจศึกษาในด้านโภชนาการ หรือผู้ที่กำลังตัดสินใจและศึกษาข้อมูลก่อนใช้น้ำมันมะพร้าวเป็นตัวช่วยในการรักษาสุขภาพค่ะ ผู้เขียนเรียบเรียงเนื้อหาได้เป็นอย่างดีแม้จะหนักแน่นไปด้วยข้อมูลทางวิชาการแต่รับรองว่าอ่านง่าย อ่านได้สบายๆ ไม่น่าเบื่อค่ะ