เบเกอรี่จากแป้งแพนเค้ก

ClaireC. |
19/01/2015

ตอนเช้าๆ ถ้าได้กินแพนเค้กราดน้ำเชื่อมหนาๆ นุ่มๆ ราดน้ำผึ้งกับเนย คงฟินเวอร์สุดๆไปเลย มันเป็น quick cooking ซื้อแป้งสำเร็จรูปมา ผสม ตีๆ คนๆกะไข่กะนมก็ทอดกินได้แล้ว นานๆกินทีคงไม่เป็นไรหรอก แต่ถ้ากินบ่อยๆคงเบื่อและเลี่ยนมากๆเลยว่ามั้ย หรือถ้าวันไหนอยู่ในอารมณ์อยากทำเค้ก แต่ขี้เกียจมานั่งร่อนแป้ง ใส่ผงฟู ตวงน้ำตาล ฯลฯ แค่นึกก็หมดไฟไปซะก่อนแล้ว ลองเอาแป้งแพนเค้กที่เหลือๆอยู่มาทำขนมสิ ฟังดูประหลาดใช่มั้ย มาฉีกกฎแนวคิดเดิมๆ เลิกคิดไปได้เลย ว่าแป้งแพนเค้กสำเร็จรูปเอาไว้ทอดเป็นแผ่นๆ ราดน้ำเชื่อมอย่างเดียวอ่ะ!!! หนังสือ เบเกอรี่จากแป้งแพนเค้ก เล่มนี้เป็นตัวช่วยแนะนำไอเดียสร้างสรรค์ได้เยอะเลยค่ะ ใครจะเคยรู้บ้างว่าแค่แป้งๆเดียว เอามาทำขนมได้ตั้ง 100 กว่าสูตร ทำได้กระทั่งเค้กนุ่มๆอบในหม้อหุงข้าว!! ไปจนกระทั่งพิซซ่า โดนัท คุกกี้ ฯลฯ แป้งแพนเค้กสำเร็จรูปหนึ่งกล่อง ทำได้หลากหลาย และยังช่วยร่นเวลาในการชั่งตวงวัตถุดิบได้มากเลยค่ะ ผู้รีวิวเคยลองทำบางสูตรให้เพื่อนๆชิมแล้ว รสชาติออกมาใช้ได้แล้วก็ไม่มีใครเดาออกเลยว่าทำมาจากแป้งแพนเค้กด้วย ^ ^ แต่เนื่องจากแป้ง 1 กล่องมีปริมาณไม่มากนัก สูตรขนมในเล่มนี้ จึงทำออกมาได้ชิ้นเล็กๆ ปริมาณน้อย พอที่จะทำเป็นของฝากเล็กๆน้อยๆ หรือทำกินเองพอสำหรับ 1-2 คน ถ้าอยากได้ปริมาณที่เพิ่มขึ้น ต้องไปเพิ่มสูตรเอาเอง บางสูตรก็จำเจไปหน่อย โดยรวมแล้วเป็นหนังสือที่สร้างสรรค์ดีค่ะ ฉีกแนวคิดใหม่ๆ ออกจากกรอบเดิมๆ แล้วก็ประยุกต์ทำขนมได้หลากหลายดีด้วยค่ะ