การดูแลผู้ป่วยโรคไต

ธิษณา |
12/08/2013

หนังสือ “การดูแลผู้ป่วยโรคไต” เป็นหนังสือแปลจากหนังสือญี่ปุ่นค่ะ รูปหน้าปกดูขรึมๆ คล้ายกับตำราโภชนาการเล่มโต แต่ความจริงแล้วเนื้อหาภายในเข้าใจง่าย แถมมีตัวการ์ตูนญี่ปุ่นช่วยอธิบายเรื่องราวของโรคไต ตลอดจนขั้นตอนการทำอาหารไว้อย่างไม่น่าเบื่อเลยค่ะอ่านแล้วก็เพิ่งจะรู้ว่าการทำงานของไตเปลี่ยนแปลงไปตามช่วงเวลาของวัน แถมมีวิธีปฏิบัติตัวเพื่อถนอมไตตามช่วงเวลาต่างๆด้วย หนังสือเล่มนี้เหมาะมากกับ ผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคไต ผู้ดูแลผู้ป่วยโรคไต นักโภชนาการ ตลอดจนผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพที่สนใจอยากลองทำเมนูอาหารถนอมสุขภาพไตค่ะ เพราะเพียงใส่ใจเรื่องการกินให้ถูกจะช่วยชะลอความเสื่อมของไตไม่ให้ลุกลามจนไตวายและป้องกันโรคแทรกซ้อนได้อีกด้วยค่ะ ส่วนเนื้อหาที่น่าสนใจที่สุดน่าจะอยู่ที่เรื่องของอาหารค่ะ ผู้เขียนปูพื้นให้รู้ตั้งแต่ความรู้ก่อนปรุงอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไต มีสรุปข้อควรจำในการปรุงอาหาร เช่น หากผู้ป่วยตัวบวม ตรวจพบโปรตีนรั่วในปัสสาวะ มีปัสสาวะออกน้อย ฯลฯ ควรที่จะกินอาหารแบบไหน นอกจากนี้ยังมีคำแนะนำเรื่องอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไตระยะต่างๆ มีตัวอย่างการจัดชุดอาหาร (อาหารญี่ปุ่น) เคล็ดลับการปรุงอาหารให้อร่อยแม้ใช้เกลือน้อย ไม่เพียงเท่านี้นะคะ ยังมีรายการอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไต พร้อมส่วนประกอบ วิธีทำ รวมถึงมีการคำนวณค่าพลังงานในอาหารและปริมาณเกลือด้วย (>o<) เช่น เมนูอาหารเกลือน้อย 10 ชนิด (โอเด้ง ซุปข้นแบบญี่ปุ่น กำหล่ำม้วน ปลาทอดคอกเทล ข้าวรวมมิตรบำรุงไต เต้าหู้เนื้อกุ้ง ฯลฯ) เมนูอาหารถนอมไตโปรตีนน้อย 10 ชนิด เมนูอาหารโปรตีนคุณภาพสูงอีก 10 ชนิด เมนูขนม แถมเมนูข้าวกล่อง ด้วย เมนูทั้งหมดที่กล่าวมาแม้จะมีชื่อหรูทุกเมนู แต่รับรองทำง่าย ถูกใจผู้ป่วย และผู้รักสุขภาพแน่นอนค่ะ ท้ายบทของเล่มยังมีคำถาม-ตอบ เกี่ยวกับกิจวัตรประจำวันและอาหารบำรุงโรคไตด้วย ใครที่มีผู้ป่วยโรคไตอยู่ที่บ้าน เบื่ออาหารแบบเดิมๆ ลองเปลี่ยนมาทำอาหารใหม่ๆ เอาใจเค้าหน่อยนะค้า จะได้ช่วยบำรุงสุขภาพ บำรุงไต และบำรุงกำลังใจไปพร้อมๆกันค่ะ ^^