กินแบบพุทธะ สุขจริง ไม่แก่ ไม่ป่วย

ธิษณา |
22/09/2013

อ่านหนังสือเกี่ยวกับอาหารและสุขภาพมาหลายเล่ม แต่เพิ่งเคยเห็นหนังสือสุขภาพที่สอนให้กินตามคำสอนในทางพุทธศาสนาค่ะ ทีแรกคิดว่าต้องเป็นหนังสือที่เน้นหนักให้กินอาหารมังสวิรัติ ละเว้นจากเนื้อสัตว์ เพื่อรักษาสุขภาพเพียงอย่างเดียว แต่พอเปิดอ่านดูก็รู้ว่าเข้าใจผิดถนัดเลยค่ะ หนังสือเล่มนี้สะท้อนให้เห็นถึงการรักษาสุขภาพในอีกมิติหนึ่งค่ะ คือการใช้ใจพิจารณาอาหารก่อนกิน ฟังดูเผินๆ อาจเหมือนทำได้ง่ายๆ ไม่ซับซ้อน แต่แท้จริงแล้วมีขั้นตอน และเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับการควบคุมใจตนเองให้กินอย่างมีสติ และข้อคิดต่างๆ แฝงอยู่ในหนังสือเล่มนี้มากมายทีเดียวค่ะ กินแบบพุทธะเป็นการกินที่เน้นกินให้ก่อประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งจะนำไปสู่ความสุขใจตามมา โดยเตือนสติให้กินโดยใช้เหตุผลร่วมด้วยไม่ใช้แต่อารมณ์เพียงอย่างเดียว ไม่กินแบบขาดสติอย่างคนสมัยใหม่ที่ผู้เขียนใช้คำว่า “กินแบบลืมตาย” คือติดในคุณค่าเทียมของอาหาร เช่น ติดในรสชาติ สีสัน รูปลักษณ์ ลืมคุณค่าแท้ของอาหาร คิดแต่ว่ากินแล้วอร่อยปากแต่ลืมว่าจะลำบากกายในภายหลัง ลืมคุณค่าแท้ ลืมนึกไปว่าภายหลังอาหารแปรสภาพเข้าสู่ร่างกายจะกลายเป็นสิ่งที่ช่วยสร้างเสริมพละกำลัง ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง หรือจะกลายเป็นของเสีย สารพิษที่ไม่เกิดประโยชน์ รอแต่จะสะสมคั่งค้างอยู่ในตัว รอวันออกอาละวาด ดึงดูดสารพัดโรคภัยเข้ารุมเร้า เนื้อหาในเล่มมีหลากหลาย ส่วนใหญ่เป็นไปในแนวทางสอนวิธีกินตามหลักธรรมชาติ สามารถนำไปใช้ในชีวิตประจำวัน ได้จริง และไม่ล้าสมัย ตัวอย่างหัวข้อในเล่ม เช่น กินแบบวาไรตี้ ลดอ้วนด้วยการกินแบบพุทธะ ดื่มน้ำอย่างเข้าถึงประโยชน์สูงสุด กินมังสวิรัติ กินแบบหยินหยาง การกินที่โลกนิยม นาฬิกาชีวิต วิถีแห่งแมคโครไบติก วิถีแห่งพุทธสมัยใหม่ กินแบบโยคี-กินแบบพุทธะ ชอบบท “ลดอ้วนด้วยการกินแบบพุทธะ” ค่ะ อ่านแล้วก็เพิ่งจะรู้ว่าในสมัยพุทธกาลก็มีปัญหาเรื่องอ้วนด้วย แถมพระพุทธเจ้ายังแนะวิธีปฏิบัติและมอบคาถาลดความอ้วนให้อีกด้วย แน่นอนว่าสุดท้ายลดความอ้วนได้ผล และสามารถลดได้อย่างยั่งยืนด้วยค่ะ บอกใบ้ให้ว่าใช้การฝึกสติก่อนกิน โดยมีคาถาเป็นเครื่องช่วยเรียกสติอีกทาง ผู้เขียนยกตัวอย่างเหตุการณ์และเล่าได้อย่างเข้าใจ เห็นภาพมากค่ะ รับรองว่าทำตามแล้วน่าจะช่วยให้หลายคนที่ลดความอ้วนมาแล้วหลายวิธีไม่ได้ผลสักที อาจได้ผลเพราะวิธีนี้ก็เป็นได้ “กินแบบพุทธะ” ชื่อเรื่องอาจดูอ่านยาก ไกลตัว แต่จริงๆ แล้วอ่านง่ายและเป็นเรื่องใกล้ตัวมากค่ะ อยากให้ลองอ่าน ลองฝึกควบคุมจิตใจของตนเองไม่ให้หลง หรือติดกับคุณค่าเทียมของอาหารมากเกินไปจนทำร้ายสุขภาพในภายหลังค่ะ