โภชนศาสตร์ครอบครัว

ธิษณา |
31/07/2013

หนังสือรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับข้อมูลด้านโภชนาการและความต้องการสารอาหารที่แตกต่างกันสำหรับคนในวัยต่างๆค่ะ สมชื่อหนังสือ “โภชนศาสตร์ครอบครัว” ทีเดียวค่ะ มีตั้งแต่โภชนาการสำหรับ หญิงตั้งครรภ์ หญิงให้นมบุตร วัยทารก เด็กก่อนวัยเรียน เด็กวัยเรียน เด็กวัยรุ่น ผู้ใหญ่ และผู้สูงอายุ นับว่ามีคำแนะนำด้านอาหารและโภชนาการครบทุกเพศทุกวัยเลยค่ะ สำหรับรายละเอียดหลักๆ ก็จะกล่าวถึงการเปลี่ยนแปลงของร่างกายคนในแต่ละช่วงวัย ทำให้เข้าใจว่าแต่ละวัยร่างกายต้องการสารอาหารมากน้อยแตกต่างกันเพราะเหตุใด ให้ข้อมูลถึงปัญหาด้านโภชนาการของคนแต่ละวัย ความต้องการพลังงาน สารอาหารหลักและสารอาหารรอง ตลอดจนแนะนำอาหารและการจัดอาหารที่เหมาะสมด้วยค่ะ นอกจากบทบรรยายแล้ว ข้อมูลต่างๆ ที่แสดงในส่วนของตาราง และกราฟ ระบุแหล่งที่มาชัดเจน เหมาะจะนำไปใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงในการสอน การเขียนหนังสือ หรือสืบค้นข้อมูลเพิ่มเติมเพื่อขยายฐานความรู้จากแหล่งอ้างอิงเดิมค่ะ หนังสือเล่มนี้เป็นหนังสือจากสำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เขียนโดย รองศาสตราจารย์ อบเชย วงศ์ทอง อาจารย์ประจำคณะคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ฉะนั้นก็มั่นใจเรื่องของข้อมูลได้ทีเดียวค่ะ ใครทำงานหรือเรียนด้านโภชนาการ ลองหามาอ่านเพื่อเพิ่มพูนความรู้ดูนะคะ ^^